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Catégorie :
Végétaux > Sous-catégorie : Plants de légumes

Grand choix de plants de légumes :

- tomates, aubergines, courgettes, poivrons, piments, concombres

- salades, blettes, betteraves, céleris, choux

- fraisiers, melons, pastèques

- poireaux, oignons

- aromatiques (basilic, persil, ciboulette, thym, romarin)

Tomates, aubergines et poivrons greffés.

Tous les plants viennent pour la plupart de producteurs locaux mais aussi de producteurs nationaux.

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Quelques conseils pour réussir votre potager.
Le printemps approche et le jardinier se prépare à installer son premier potager... En tenant compte de quelques règles, de grandes satisfactions vous attendent :

- Tenir compte de la structure du sol
La nature de votre sol dépend sa préparation, les façons de le travailler, le type de légume que vous y ferez pousser… Votre terrain est plutôt sableux ? Alors il se réchauffera et se travaillera plus vite, mais réclamera un arrosage suivi. Il est assez argileux ? Dans ce cas, vous devrez attendre plus longtemps pour le préparer, mais il retiendra mieux l’eau et sera généralement assez riche.

- Tenir compte de la nature chimique du sol
Si votre sol est acide, surveillez l’apparition de la hernie du chou, un champignon qui provoque la pourriture des racines. Vous devrez sûrement apporter des amendements calcaires à votre terrain : de la dolomie plutôt que de la chaux, à l’effet assez brutal. S’il est au contraire calcaire, vous pourrez observer des phénomènes de chlorose, reconnaissables au jaunissement des feuilles, sur quelques plantes telles les tomates.

- Planifier les plantations
La rotation permet d’éviter de cultiver, au même emplacement, une plante de famille identique à celle qui l’a précédée. Dans l’idéal, il vaut mieux essayer de faire suivre un légume gourmand en compost par un autre très peu exigeant.

Dès la fin de l’hiver, prévoyez la succession des cultures dans les différentes planches du potager tout au long de l’année. Pour cela, quadrillez le jardin en rangs, que vous représenterez par une ligne dans un tableau de 12 colonnes, correspondant à un mois de l’année. Ensuite, vous n’aurez plus qu’à tracer une ligne correspondant à la durée de culture de chaque légume.

- Organiser l'espace
Pensez à associer les plantes pour gagner un peu d’espace. Sur une même ligne, faites grimper des haricots à rames à l’assaut de maïs doux semés au milieu des courges. Entre les planches, semez des épinards, de la laitue ou de la mâche entre deux rangées de choux.

Dans les petits jardins, les supports verticaux (trépieds, treillis, fer à béton…) font merveille. Nombre de légumes s’y installent : haricots et cornichons, mais aussi tomates, concombres, melons et petites courges. 

- Augmenter le taux d’humus du sol
La matière organique (fumiers, paille, feuilles…) est broyée, décomposée et enfouie dans la terre où les micro-organismes vont la transformer en une substance essentielle : l’humus. Celui-ci se fixe entre les particules du sol, sable ou argile, allégeant les terrains lourds ou donnant du corps à ceux qui sont filtrants. L’humus est un gage de fertilité : il fixe les éléments minéraux et autres nutriments et les libère au gré des besoins des plantes. Comment entretenir ce taux d’humus ? En semant des engrais verts (phacélie, moutarde blanche, trèfle violet…) et en apportant régulièrement compost et fumier.                                                                                    

- Réduire la facture d’eau
Apportez de l’eau aux cultures en fonction de leurs besoins. Pour cela, nulle recette : il suffit simplement de tenir compte des conditions météorologiques (vent desséchant, canicule…), de la nature de votre sol (sableux, argileux…) et des réactions des plantes. Vous pourrez cependant réduire les arrosages en binant régulièrement le sol et en le couvrant d’un paillis.

- Couvrir le sol
Dans la nature, un sol fertile ne reste jamais nu. Dans le potager, vous veillerez également à couvrir la terre : en la paillant (avec simplement une couche de paille, mais aussi des paillettes de lin, une fine couche de tontes de pelouse, etc). ou en semant des engrais verts. Outre la réduction des apports d’eau, cette couverture limite le compactage du sol, son érosion, ainsi que la croissance des mauvaises herbes.

- Jouer avec la météo
A vous de rectifier les désagréments que subissent vos plantations, à cause du climat et de la météo. Ainsi, en terrain exposé au vent aurez-vous intérêt à installer une haie à l’aplomb du potager. Vous protégerez également du froid vos semis et plantations sous des voiles de forçage, des tunnels et vous attendrez la fin des dernières gelées pour mettre en place les légumes les plus frileux. Vous penserez également à ombrer les plantes en période de canicule, à étendre des litières de feuilles sur les légumes d’hiver pour pouvoir les arrache quand le sol gèle.    

- Limiter les attaques des parasites
Dans un jardin « au naturel », on ne déplore que peu d’attaques de maladies et de ravageurs. Cela est dû en partie au fait que le potager est alors accueillant pour les auxiliaires. Et l’application de purins de plantes, d’eau savonneuse, de quelques produits non issus de la chimie de synthèse ou d’insecticide biologique, suffit à éviter ou restreindre la plupart des attaques. Vous pouvez souvent prévenir les problèmes : ainsi, pour éviter les attaques des vers, couvrez d’un voile les semis de carottes et les plantations de poireaux.

- Cultiver la biodiversité
Installez dans le potager le plus possible d’espèces et de variétés de légumes mais aussi de plantes aromatiques, de fleurs et même de plantes sauvages. La diversité remplit les assiettes de produits riches en saveurs, formes et couleurs et fournit le gîte et le couvert aux auxiliaires du jardin, qui sauront vous rendre la pareille : papillons, insectes butineurs… Ces derniers jouent un rôle déterminant dans la pollinisation des végétaux.

 Planifier les plantationsJouer avec la météo

Bien choisir ses variétés de tomates?

http://www.mon-guide-tomates.fr/
Quielques idées d'associations de plants de légumes et de plantes fleuries

 

Les tomates, un festival de couleurs et de saveurs!
Robe : rouge, Jaune, orange, blanche, verte zébrée,…. Charnue, juteuse, fondante, acidulée, sucrée…. Ronde, ovale, allongée...

Au fil des siècles, la tomate s’est imposée comme un ingrédient clé de la cuisine occidentale. De la Marmande à la tomate verte en passant par la Rose de Berne, c'est un vrai festival de couleurs ! La famille des tomates regroupe une quantité incroyable de variétés. Environ 500 sont en effet officiellement inscrites et disponibles pour les jardiniers.

Notre sélection pour un potager original :
1) Tomate rouge : Cornue des Andes

Tomate traditionnelle de mi- saison, à fruits très allongés de type « tomate-piment », à chair douce de très bonne saveur. Elle contient très peu de pépins et de jus. Elle est assez sensible aux excès ou aux manques d'eau.

Calibre : 80-150 grammes
Rendement : 1 plant = 3 à 6 kg de tomates
Conseils d'utilisation :
Elle se consomme le plus souvent coupée en rondelle en salade ou sautées avec des herbes. Les plus petites sont destinées à la préparation de sauces alors que les plus grosses sont plus appropriées pour être farcies. La congélation est possible pour les Tomates destinées à être cuites. Laver et essuyer simplement.
Culture :
Récolte de juin à octobre

2) Tomate rose : Rose de Berne
Tomate de mi- saison, aux fruits de 120 à 180 g. Une excellente tomate à maturité.
Fruits à peau très fine, chair dense, juteuse, sucrée et très parfumée. Une des meilleures en salade.

Calibre : 180-200 grammes
Conseils d'utilisation :
Elle se consomme le plus souvent coupée en rondelle en salade ou sautée avec des herbes. Les plus petites sont destinées à la préparation de sauces alors que les plus grosses sont plus appropriées pour être farcies.
Culture :
Semi de février à mai
Récolte de juin à septembre

3) Tomate verte : Green Zebra
De couleur différente, elle fera de votre potager un lieu de curiosité. Ses fruits moyens à la peau verte zébrée, virant au jaune à maturité à une chair verte émeraude, juteuse, dense, douce et légèrement acidulée. Forme bien ronde et régulière, avec une production en grappe.

Calibre : 100-150 grammes
Rendement : 1 plant = 2,5 à 5 kg de tomates
Conseils d'utilisation :
Excellente et savoureuse en salade, conserve ou confite.
Culture :
Semi de février à mai
Récolte à partir de juillet

3) Tomate jaune : Lemon Tree
Variété très vigoureuse et très productrice tout au long de l'été. Ses fruits sont très gros, charnus d'une belle couleur jaune et d'une saveur extra ayant un petit goût de citron. Cette tomate est très intéressante grâce à sa grande résistance au mildiou.

Calibre : 100 grammes
Conseils d'utilisation :
Grâce à sa saveur exquise, très fruité, et à la finesse de sa chair, la grosse tomate est idéale pour les salades.
Culture :
Semi de mars à avril
Récolte de juillet à octobre

4) Tomate noire : Noire de Crimée
Cette tomate passe progressivement du vert très foncé à un violet brun, proche du coloris de l'aubergine, une couleur qui peut surprendre. Elle offre une chair à la couleur pourpre foncé, fine, juteuse, très parfumée, sans acidité, elle contient très peu de pépins.

Calibre : 150 à 300 grammes
Rendement : 1 plant = 3 à 6 kg de tomates
Conseil d'utilisation :
Salade, crudité, à croquer. En salade, elle est si belle qu'on hésite à les faire cuire en plat !
Culture :
Semi de mars à avril
Récolte de juillet à septembre

5) Tomate blanche : White Queen
Jolie tomate au goût très doux, sucré et juteuse. Une des meilleures tomates blanches. Bonne productivité. Les fruits de type "cœur de bœuf" sont légèrement teintés de rose, Ils deviennent jaune pâle en mûrissant.

Calibre : 250 à 400 grammes
Conseil d'utilisation :
Salade
Culture :
Récolte entre fin juillet et septembre

6) Tomate orange : Orange Queen
Variété précoce portant de gros fruits orange vif, juteux, fermes, fondant en bouche presque dépourvue de pépins à la saveur douce et à la chair dense.

Calibre : 120 à 200 grs
Conseil d'utilisation :
Elles se consomment le plus souvent coupées en rondelles sur des feuilles de salade, sautées avec des herbes ou en coulis.
Culture :
Semi de février à avril
Récolte de juin à octobre

Du potager à votre assiette, n’hésitez plus et régalez-vous en rehaussant vos salades de saveurs et de couleurs exceptionnelles. 

 

Vidéos :

- Repiquer des salades
- Planter des tomates
-
Semer des courgettes
- Planter des aubergines


-
Rotation dans le potager
- Association d'espèces
- Eliminer les mauvaises herbes
- Tailler la tomate
-
Arrosage des salades

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