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Vous pourrez manger des grillades tout au long de l'année...avec la marque Weber qui est la référence du barbecue à gaz!!!

Qu'est ce qu'une PLANCHA!!!
La plancha est une plaque chauffée à très haute température (300 – 350°) qui permet de cuisiner par contact toute sorte d’aliments. La plancha offre une cuisine tout aussi saine et variée, que rapide et festive.

Préparation :
- pour une cuisson optimale, il vaut mieux retirer du réfrigérateur les aliments une heure avant et s'assurer qu'ils ne sont pas humides.
- les fruits peuvent être cuisinés après une viande ou un poisson car, une fois nettoyée, la plaque ne conserve ni trace ni odeur.
- grâce à la plancha, les aliments, hors de contact , ne perdent ni leur saveur, ni leur couleur.

La cuisine à la plancha est une des cuisines les plus simples :
- il suffit d'huiler légèrement la plaque avec un pinceau pour éviter que les aliments attachent.
- tout l'art de la plancha réside en la maîtrise des températures. Elle doit être bien chaude pour saisir uniformément viandes, poissons, légumes ou fruits. Ensuite, il suffit de varier l'intensité des brûleurs pour griller, cuire ou maintenir au chaud les aliments.
- l'un des atouts de la plancha est la rapidité de la cuisson des aliments (penser aux ingrédients et ustensiles nécessaires).
 

  • l est également préférable de mettre sur la plancha des aliments de taille similaire.
  • Les fruits peuvent être cuisinés après une viande ou un poisson car, une fois nettoyée, la plaque ne conserve ni trace ni odeur.
- See more at: http://academy.forgeadour.com/la-plancha-au-quotiden/conseils-dutilisation/#sthash.2FJFX5Kv.dpuf

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préparation

  • Pour une cuisson optimale, il vaut mieux retirer du réfrigérateur les aliments une heure avant et s'assurer qu'ils ne sont pas humides.
  • Il est également préférable de mettre sur la plancha des aliments de taille similaire.
  • Les fruits peuvent être cuisinés après une viande ou un poisson car, une fois nettoyée, la plaque ne conserve ni trace ni odeur.
  • Grâce à la plancha, les aliments, hors de contact des flammes, ne perdent ni leur saveur ni leur couleur. Finis les plats carbonisés !

La cuisine à la plancha est une des cuisines les plus simples.

  • Il suffit d’huiler légèrement la plaque avec du papier absorbant ou un pinceau pour éviter que les aliments n’attachent.
  • Tout l'art de la plancha réside en la maîtrise des températures. Elle doit être bien chaude pour saisir uniformément viandes, poissons, légumes ou fruits. Le reste est un jeu d’enfant, il suffit de varier l'intensité des brûleurs ou de la résistance électrique pour griller, cuire ou maintenir au chaud les aliments.
  • L'un des atouts de la plancha est la rapidité de cuisson des aliments. Il est donc préférable d’avoir à portée de main tous les ingrédients et ustensiles nécessaires ainsi que les couverts qui serviront à dresser les plats.
  • Afin de retourner ou saisir les aliments, une large spatule et une longue pince suffisent. On ne doit jamais utiliser de couteau directement sur la plaque mais prévoir les découpes à part sur une planche.
- See more at: http://academy.forgeadour.com/la-plancha-au-quotiden/conseils-dutilisation/#sthash.2FJFX5Kv.dpuf

préparation

  • Pour une cuisson optimale, il vaut mieux retirer du réfrigérateur les aliments une heure avant et s'assurer qu'ils ne sont pas humides.
  • Il est également préférable de mettre sur la plancha des aliments de taille similaire.
  • Les fruits peuvent être cuisinés après une viande ou un poisson car, une fois nettoyée, la plaque ne conserve ni trace ni odeur.
  • Grâce à la plancha, les aliments, hors de contact des flammes, ne perdent ni leur saveur ni leur couleur. Finis les plats carbonisés !

La cuisine à la plancha est une des cuisines les plus simples.

  • Il suffit d’huiler légèrement la plaque avec du papier absorbant ou un pinceau pour éviter que les aliments n’attachent.
  • Tout l'art de la plancha réside en la maîtrise des températures. Elle doit être bien chaude pour saisir uniformément viandes, poissons, légumes ou fruits. Le reste est un jeu d’enfant, il suffit de varier l'intensité des brûleurs ou de la résistance électrique pour griller, cuire ou maintenir au chaud les aliments.
  • L'un des atouts de la plancha est la rapidité de cuisson des aliments. Il est donc préférable d’avoir à portée de main tous les ingrédients et ustensiles nécessaires ainsi que les couverts qui serviront à dresser les plats.
  • Afin de retourner ou saisir les aliments, une large spatule et une longue pince suffisent. On ne doit jamais utiliser de couteau directement sur la plaque mais prévoir les découpes à part sur une planche.
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Nettoyer votre PLANCHA à chaud :
Vous venez de finir de cuisiner et votre plancha est encore chaude, profitez-en pour la nettoyer. Votre spatule de cuisson associée à votre boule inox sera un outil idéal pour enlever les résidus de cuisson.
Versez de l’eau directement sur votre plaque et frottez avec votre boule en inox pour dégager les excédents vers votre bac à graisse.
Utilisez la spatule pour manipuler la boule inox afin de ne pas vous brûler. Gardez un oeil sur le remplissage de votre bac à graisse pour éviter tout désagrement.
Soyez rassuré votre plaque est recouverte de 3 couches d’émail et donc totalement compatible avec l’utilisation de la boule inox.

Nettoyer votre PLANCHA à froid :
À l’aide de votre éponge humide, appliquez la “pierre de nettoyage ” directement sur votre plaque en réalisant des mouvements circulaires ou utiliser Plancha-Net et laisser agir.
Rincez avec une éponge ménagere. Réaliser la finition de votre nettoyage avec votre carrée microfivre pour redonner de l’éclat à votre plancha.

 

Sortir votre PLANCHA de l'hivernage :
Après plusieurs mois d'inactivité, votre plancha a besoin d'un petit coup de propre pour épater tous vos amis et votre famille !

Voici donc quelques conseils :
• Faire tourner votre plancha à vide : faire chauffer votre plancha sans aliments permet de détruire les éventuels nids d'insectes et autres cocons qui se seraient formés durant l'hiver dans les brûleurs de la plancha. Aussi, si vous avez stocké votre plancha dans votre garage ou sous une bâche en extérieur, n'hésitez pas à la faire chauffer une demi heure avant le début de votre repas !
• Vérifier le tuyau de gaz : Certains tuyaux ont une date limite d'utilisation, changez le si cela est nécessaire.
• Prévoir une nouvelle bouteille de gaz : quel drame quand un repas est interrompu par une plancha qui ne chauffe plus ! Pour vous éviter ce genre de petits désagréments, veillez à toujours avoir une bouteille de gaz de rechange, notamment lorsque vous sortez votre plancha de l'hivernage !

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